Американская ассоциация по проблемам сердца (American Heart Association, АНА) изучила исследования, в которых участвовали более 2 миллионов человек. На их основании сделан вывод: при достаточном употреблении овощей и фруктов снижается риск смерти среди мужчин и женщин.
Основой анализа стали результаты 30-летних исследований Nurses’ Health Study (исследование здоровья медсестер) и Health Professionals Follow-Up Study (HPFS). Основным направлением было изучение долгосрочных последствий питания. Более 100 000 человек регулярно проходили опросы, касающиеся их питания и состояния здоровья. Также ученые выбрали еще 26 подобных исследований. Свои выводы исследователи из АНА опубликовали в журнале Circulation.
Самые полезные продукты
Какое же питание считается идеальным для здоровья человека? В первую очередь это обилие фруктов и овощей. В день нужно съедать не менее 5 порций. При этом овощей должно быть больше. Такое питание значительно снижает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы (на 12%), онкологии (на 10%) и болезней респираторных органов (на целых 35%).
К сожалению, такого питания придерживаются всего 10% современных американцев.
При этом употребление больше, чем 5 порций, не несло дополнительной пользы. Также ученые отметили, что не все овощи и фрукты одинаково полезны. В частности, крахмалистые плоды стоит включать в рацион в минимальном количестве (кукуруза, картофель). Предпочтительны такие продукты: капуста, шпинат, морковь, листовые овощи, ягоды и цитрусовые.
Записаться к терапевту
